茅家村酱香三宝在全国厨师大赛 获全国名人大师专家一致点赞
时间：2020-10-29 10:40
为传承中华美食文化，弘扬大国工匠精神，推动全国厨师精英交流。由中国国际厨师协会·职业技能鉴定中心和中国国际火锅协会联合主办，由贵州省国际厨师协会承办的“2020全国厨师技能交流大赛”日前在贵州贵阳举行。贵州茅台镇古坛集团（古坛老窖酒厂、茅家村酱醋厂和楚熊盛世公司）受邀请全程赞助大赛，茅台镇特产·酱香三宝获得全国的名人大师专家评委嘉宾和来自全国各地的厨师精英的一致好评，点赞无数。
本次技能大赛分为个人赛和团队赛，涉及地方小吃、凉菜、雕刻、面食、烧烤、火锅以及汤锅等种类。本次大赛，进一步推动全国新食材展示交流，促进全国厨师走向世界各地，把老百姓真真正正的种植、养殖产品经过厨师的推广引进饭店走向餐桌，让更多的消费者真正的品尝到厨师的美味佳肴。
大赛上，经过一天的评比，中国国际厨师协会职业技能鉴定中心和中国国际火锅协会核实认定，最终产生了中国火锅名厨、中国火锅烹饪大师、国际火锅大师、火锅专家、中国火锅领军人、中国火锅专业评委、国际火锅评委、重庆老火锅大师、重庆火锅新人王、重庆顶级火锅大师以及中华面点名厨、中国面点大师、中华面王、国际小吃专家、中国小吃专家、中国烧烤大师、中国早餐培训大师等。最终10号和6号、123号获得了本次大赛的一、二、三名。
大赛上，经过一天的评比，中国国际厨师协会职业技能鉴定中心和中国国际火锅协会核实认定，最终产生了中国火锅名厨、中国火锅烹饪大师、国际火锅大师、火锅专家、中国火锅领军人、中国火锅专业评委、国际火锅评委、重庆老火锅大师、重庆火锅新人王、重庆顶级火锅大师以及中华面点名厨、中国面点大师、中华面王、国际小吃专家、中国小吃专家、中国烧烤大师、中国早餐培训大师等。最终10号和6号、123号获得了本次大赛的一、二、三名。
中国国际厨师职业技能鉴定中心全程参与，手工古法零添加的茅家村酱油、酱香醋全力赞助本次大赛的调味，生态原始的好产品，让厨师精英烹饪更出味，口感更好。晚宴上，全国各地的厨师共同品鉴了由古坛老窖酒厂、楚熊盛世公司联合出品的全国厨师技能交流大赛指定用酒，洞藏风格酒体柔和，酱香突出，回味悠长。
大赛现场（图）
大赛现场（图）
【阵容强大的大赛评委】
香港食神戴龙、国宴大师王圣奎、王强大师、李光跃大师、张健大师、朱万成大师、周守正大师
郝登亮大师、冯旭大师、雷洪休大师、曾少林大师、高明东大师
黄小彬大师、周挽澜大师、魏安松大师、谭勇大师、马昌富大师
张强大师、杜锦瑟大师、刘天克大师、杨登基大师、秦在前大师
黄兴大师、犹亮大师、吴保军大师、吴先勇大师、张德福老师
姚康大师、何定黔大师、詹涛大师、李红康大师、夏吉禄大师
吴军军大师、郑建民大师、吴永华大师、刘政大师、王会建大师
孙俊革大师、郝中伟大师、胡家祥大师、安飞大师、付真勤大师
【关于茅台镇特产酱香三宝】
茅台镇特产·酱香三宝是由贵州茅台镇古坛集团扎根茅台镇，坚持手工古法酿造，把同属发酵产物的茅台镇酱香酱油、酱香醋和酱香型白酒，酱香文化一母三子，三者皆遵循手工古法零添加的酿造工艺高度相似，共享贵州茅台镇的气候，土壤，水源，微生物菌群，同宗同源，一脉相承。